発酵食品工房　ハッピー太郎醸造所　ハッピー太郎です。 最近ブログでの発信が途絶えていてすみません。 ...

2020-2021シーズンの手前味噌の会。 手前味噌の会の基本内容はこちら。画像をタップ。 ご予約を...

発酵食品工房　ハッピー太郎醸造所　です。 お待たせしました。『（子持ち）吟醸鮒鮓(ぎんじょうふなずし...

発酵食品工房　ハッピー太郎醸造所です。 新型コロナウイルスで、ご自宅に引きこもっておられたり、ネタが...

連日新型コロナウイルス関連の情報がメディアやSNSで飛び交う毎日です。 今回は普段のブログとは違い、...

久々に糀蓋を併用しています。糀を盛る、小さめの箱のことを「蓋」と呼びます。 今季も糀の注文が一時に集...

発酵食品工房　ハッピー太郎醸造所です。 2020年元旦より出店して参りました。 多賀大社参道にて甘酒...

発酵食品工房　ハッピー太郎醸造所です。 あの「料理通信」に見開き２ページで紹介されるという、私にとっ...

発酵食品工房　ハッピー太郎醸造所です。 質の高い発酵食品・料理を作る志がある人は、響き合うものがある...

発酵食品工房「ハッピー太郎醸造所」です。 今日は去年仕込んでいただいたお味噌が美味しかったから、とい...

発酵食品工房　ハッピー太郎醸造所　です。 いよいよ寒くなってきて、お味噌を仕込むシーズンが到来しまし...

発酵食品工房　ハッピー太郎醸造所　です。 2019年夏季のイベント出店で皆様に提供し、好評でした発酵...