太郎味噌と同じ贅沢な材料と配合で、皆様に仕込んで頂く会を開催しております。お味噌がうまく発酵しない、カビとのおつきあいの仕方、などなど、いろんな失敗談も織り交ぜながら、笑いある楽しい会を目指しています。情報はフリーでシェアOK。リピーターの多い、人気教室です。中には20kg仕込まれる方もいらっしゃします。

糀、大豆、そして塩に至るまで最高かつ顔の見える材料を使用し、計量や蒸し大豆の潰しも水分量の調節も私が責任もって行なっております。クオリティ高いお味噌の体験をお届けします。

小さなお子様もよく参加されます。大歓迎ではありますが、託児所はございませんので、その点はご了承ください。

概要

• 4kg～の受付です。同居のご家族であれば仕込みをシェアするのはOKです。
• 容器自分持ち／例：4kg仕込み＝5ℓの漬物桶など（ご相談に乗ります）
• 蓋の純米酒粕別途予約（500g・仕入れ値にてお分けします。）
• 参加できなかった場合希望者にはハッピー太郎がお味噌を仕込み、ご自宅へお送りしますので各自桶に詰め替えてください

手前味噌の会料金 (税込・講習料込み）

4kg 6000円/kg　追加1kgあたり 1300円/kg
（参考価格　太郎味噌　店頭価格 650円/300g）

開催日・場所

冬～春。カレンダーにてご確認下さい。

【長浜会場】
湖のスコーレ 体験教室
〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町 13-29
http://umi-no-schole.jp/

【彦根会場】
納屋七（彦根市指定文化財 旧広田邸）
〒522-0068 滋賀県彦根市城町 1-7-16
https://www.naya7.com/