ハッピー太郎醸造所

MOSAIC HOUSE IWAKURA

ハッピー太郎醸造所とは

ハッピー太郎醸造所は滋賀県彦根市の
古民家に工房を構え、糀、味噌、鮒鮓などの
発酵食品の製造・販売を行なっております。

発酵がつなぐ、しあわせ。をモットーに
日々発酵と向き合っています。

製品について

糀

/ KOUJI

滋賀県産の自然農法米を使った<ハッピー糀>。減農薬米を使った<彦根糀>の二種類の糀を製造・販売しています。店主こだりの糀をぜひお試しください。

味噌

味噌/ MISO

<太郎味噌><近江倍糀味噌>の製造・販売。工房にて手前味噌の会を開催しております。ご家族やご友人と一緒に味噌づくりを楽しみましょう。

玄米鮓鮨

鮒鮓/ FUNA SUSHI

雌(卵付き)は白米と糀で漬け込んだ<吟醸鮒鮓>。オスは玄米と玄米糀で漬け込んだ<玄米鮒鮓>。*吟醸鮒鮓は2020年春販売再開。ご予約承ります。

アクセスマップ

  • ハッピー太郎醸造所
  • 〒522-0053 滋賀県彦根市大薮町1624
    ☎︎ 080-5236-2593(代表者直通)
  • 駐車場:有(2台)
  • 営業時間:11時~17時
  • 営業日カレンダーはこちら
  • アクセスインフォメーション
  • 湖岸道路大藪町南を右折 車で3分
  • 彦根インターから車で15分
  • 最寄り駅 JR彦根駅

PHOTO BY HAPPY TARO