Shop通信販売

かくみや醤油 濃口 900ml/原宮喜本店 在庫切れ

¥ 950

まるで溜まり醤油か?と思ってしまうくらい濃厚な濃口醤油です。木桶で発酵熟成させているかくみや醤油/原宮喜本店・彦根市。知る人ぞ知る、本物のお醤油屋さんです。不器用でまっすぐなお蔵元そのものといったお醤油をぜひ知って頂きたく思います。こちらは三年間以上木桶で発酵熟成させた濃口醤油です。木桶という性格上、三年の間に濃縮されます。通常、それを薄めて瓶詰めしても良いのですが、ここの蔵元はそのままの姿で瓶詰めすることを好みます。なので、通常の1.5倍の濃さ。とろりとした濃口醤油で、お使いいただく時は3分の2の量で良いのです。醤油糀を仕込むときも、醤油100に水50を加えてから、仕込む必要があります。結果、大変経済的。そもそも丸大豆木桶三年熟成のお醤油としては、破格のお値段ですが、なお薄めて使えば良いとなると、非常にお安いと思います。ぜひ、淡口と共にご使用下さいませ!

  • ※納期にお時間いただく場合がございます。
  • ※こちらの価格には消費税が含まれています。
  • ※送料は別途発生いたします。
  • ※他の商品との同梱も可能です。
  • ※ご注文はお問い合わせフォームよりお願いいたします。