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玄米鮒鮓(丸のまま)(在庫切れ・2021年春再開予定)

¥ 1300~3000

ご好評につき、売り切れました。2021年春に再開予定です。

当工房オリジナル・大変珍しい”玄米”鮒鮓です。琵琶湖天然ニゴロブナを自然農法池内農園滋賀旭玄米で漬けあげました。玄米で漬けるには多少コツが要りますが、うまく浸かると、白米で漬けた時には出ない「フルーティな香り」が出ますので、大変爽やかにお召し上がりできます。丸のままの販売の場合、サービスで玄米の飯もたっぷり漬けさせていただきますよ。天然の魚を使用しております。価格は重量で付けておりますので、詳細はお問い合わせからお願いします。

原材料名:天然ニゴロブナ塩切り・自然農法玄米・北島酒造の純米生酒・長崎五島の塩
価格:丸のまま1尾 1300円〜3000円

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